« 2011年05月 | メイン | 2011年07月 »
例えばぼくの長野暮らしでの体験では、ペンタキープをつかったバートレットでは十日から半月くらい、ラ・フランスやコンフェレンスは二十日からひと月くらいといった具合である。
これには、所(その土地)、置き場所、その年の天候なども複雑にからむ。
追熟させる場所は、気温は低めで、温度変化も少ない方がよい。
その期間中は、とにかく果実をやたらと動かして果皮を傷めないよう、気をつけてやる。
気が散らないようにそっとしておいてやる、といった方が分かりやすいかしらん。
熟れておいしくなる、追熟期間後半の外見上の変化を、バートレットを例にして、さらに共体的に説明しょう。
まず果皮色が変わってくる。
収穫時の緑色が徐々に薄れて、代って次第に黄ばんでくる。
おや、いい色が出てきたなと思っていると、次は香気がだんだん強くなってくる。
言葉を持たぬ果実が、色と香りで熟度を知らせているのである。
神に仕へる瞑想仕事の面白さとは、果して何でしょうか？
私達庶民から見た場合・・・
政治家の仕事や大スターの仕事が非常に面白い仕事であろうということは、充分想定できます。
ただ、この神に仕へる瞑想仕事の場合、私のような一庶民の税理士であれ、その訓練の積み重ねによって、政治家の仕事や大スターの仕事以上、面白い仕事になってしまうものなのです。
あなたの楽園も、地球の楽園も、神に直接的に仕へる「祈る仕事」(瞑想仕事)の中にのみあるのではないでしょうか。
さて、季節の変り目に神や仏を大切にする日本人総思考は日本の長所です。
しかし、「集団の目」を100パーセント意識せねば生きられない日本人総思考は日本の欠点だとわたしは思います。
私達の日本では、年始には初詣参り、春秋の彼岸及び夏の盆には先祖の墓参りで神社やお寺に行くのが大部分の日本人の生活習慣になっています。
・・・つまり、春、夏、秋、冬の季節の変り目に、すべての日本人は心の中に意識的・無意識的に「神」(神道)と「仏」(仏教)を泌み込ませているのです。
イベント集会用テントのお届けレンタル。往復送料無料で配送いたします。
湘南エリア（藤沢・辻堂・茅ヶ崎・鎌倉）の不動産売買・賃貸情報！湘南の売買・賃貸物件はお任せ下さい。
千葉県成田市,富里,栄町の居酒屋,レストランを200店舗掲載。地域NO1グルメ情報サイト・ソウシン市場。裏切らない情報力！気軽なランチからデート、宴会などのお店探しに最適です
ご家庭やオフィスにウォーターサーバーの導入を検討されている方へ、サーバー提供会社各社の比較情報をお届けします。
買取専隊エースは送料無料でDVD・ブルーレイ・本・漫画などAmazonで売っている商品を高価買取！買取価格にも自信あり！プラスアップで買取価格がアップ！まとめ売りするなら買取専隊エースがお得です！
ユニフォーム通販・ユニフォーム販売｜「エスケープレス」ではコックコートやソムリエエプロン、ズボン、前掛、帽子など全国3万店のお客様に通販にてご利用頂いております。1点からでもご注文でき、代引き手数料無料など様々なサービスを満載しています。